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熱搜不斷,茉酸奶為何頻遭質(zhì)疑?

2023-07-23 11:46:35  來源:

近日,茉酸奶成了微博熱搜榜上的??汀?/span>

“茉酸奶新品問卷價(jià)格選項(xiàng)最低68元”“喝茉酸奶5天胖了6斤”、“茉酸奶應(yīng)該叫茉奶昔”……頻頻登上熱搜的茉酸奶,為何會(huì)引起如此大的爭議?

高價(jià)不“高質(zhì)”,茉酸奶遭質(zhì)疑

你心目中的酸奶價(jià)位是多少?5元、10元還是15元?

近日,茉酸奶上線了一份問卷調(diào)查,征集消費(fèi)者對即將上新的貓山王榴蓮奶昔的心理價(jià)位,三個(gè)價(jià)格選項(xiàng)分別為68元、88元、108元。并提到,“由于主打真材實(shí)料,無法避免昂貴的價(jià)格?!?/span>

茉酸奶官方微信公眾號(hào)截圖。

該問卷調(diào)查一出,瞬間引起爭議,有網(wǎng)友直言,“我會(huì)選擇不買,知道榴蓮不便宜,但是68元的確覺得不太劃算,寧愿加錢直接吃榴蓮”。還有網(wǎng)友表示,“從3開頭,直奔6開頭的話,說明又開啟了酸奶新的時(shí)代,以后的定價(jià)只會(huì)越來越貴。作為酸奶,還是希望能夠回歸平常價(jià)格,才能被大多數(shù)人接受?!?/span>

面對網(wǎng)友的抵制態(tài)度,茉酸奶回應(yīng)稱,“會(huì)根據(jù)大家的意見和建議進(jìn)行調(diào)整”,但該事件被媒體報(bào)道后,仍然引起廣泛關(guān)注。

正當(dāng)茉酸奶因“高定價(jià)”飽受爭議之時(shí),社交平臺(tái)上流傳的一份茉酸奶制作原料顯示,除牛油果等水果外,其產(chǎn)品還使用了名為“上野曼道牌雪糕”的原料。

該雪糕配料中,顯示含有“精煉植物油、葡萄糖漿、乳化劑、穩(wěn)定劑”等成分,因與植脂末成分相似,也被人質(zhì)疑“疑似使用植脂末”,并吐槽,“茉酸奶應(yīng)該叫奶昔”。

記者以消費(fèi)者的身份,就產(chǎn)品成分咨詢茉酸奶官方客服,對方稱,產(chǎn)品中是含有冰淇淋原漿,但不含植脂末成分,沒有反式脂肪酸,“使用的冰淇淋原漿也并不多,只是調(diào)味用。”至于冰淇淋原漿中含有精煉植物油,她表示,“嬰兒奶粉里面都會(huì)有的?!?/span>

茉酸奶15日也公開回應(yīng)稱,酸奶來自烏蘭察布,公司是內(nèi)蒙古蘭格格乳業(yè)的草原酸奶合作戰(zhàn)略伙伴。冰淇淋原奶來自KANPAK LLC星洲康派克,是軟冰淇淋、硬冰淇淋、奶蓋等產(chǎn)品的原料。所使用的奶漿完全符合國家對食品安全的要求。

茉酸奶官方微博截圖。

雖然官方宣稱只是調(diào)味用,但冰淇淋原漿的存在,還是讓視茉酸奶為健康飲品的人們感受到了欺騙。在一份網(wǎng)傳的熱量測評(píng)榜單中,一份茉酸奶奶昔的熱量普遍超過400卡路里。

還有網(wǎng)友分享道,以為是酸奶加水果的低卡飲品,誰料是冰淇淋原漿,喝茉酸奶5天的時(shí)間,體重飆升3公斤。

一波未平,一波又起。17日,由于操作臺(tái)面不太整潔,“茉酸奶又一次勸退了我”登上熱搜。繼高價(jià)、高熱量后,茉酸奶再牽扯上食品安全問題。值得一提的是,今年4月,“網(wǎng)曝茉酸奶用壞牛油果”就曾成熱門話題,當(dāng)時(shí)茉酸奶客服回應(yīng)已聯(lián)系門店整改。

茉酸奶為何引起這么大的爭議?

在業(yè)內(nèi)看來,茉酸奶之所以引起這么大的爭議,或許就在于其打著健康的噱頭、價(jià)格居高的同時(shí),卻未能滿足人們的消費(fèi)需求。正如食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬所言,“高端、超高端的定位不只體現(xiàn)在價(jià)格上,消費(fèi)者對品牌的要求也會(huì)相應(yīng)提高?!?/span>

如今茶飲品牌紛紛“俯下身”,回歸主流價(jià)格帶,連鎖咖啡更是打起價(jià)格戰(zhàn),“9.9元的咖啡隨便喝”。但打開茉酸奶的線上店鋪,動(dòng)輒20多元一杯的價(jià)格,也讓消費(fèi)者覺得,與其花30元喝一杯疑似添加植脂末的高熱量酸奶,不如去喝幾元一杯的蜜雪冰城。

茉酸奶線上店鋪截圖。

朱丹蓬也向記者表示,在茉酸奶以“鮮活”“低負(fù)擔(dān)”“本真味道”等吸引消費(fèi)者時(shí),也意味著對產(chǎn)品健康、安全的要求更高,這從社交平臺(tái)上消費(fèi)者對茉酸奶產(chǎn)品是否添加了植脂末、是否符合低卡飲食需求的討論中也可以看出。

“較高的定位讓茉酸奶必須維持每個(gè)環(huán)節(jié)的穩(wěn)定,任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞或制造消費(fèi)者的不滿情緒,都將對品牌造成巨大傷害,這好比消費(fèi)者對五星酒店的餐飲要求一定高于路邊攤?!敝斓づ钛a(bǔ)充道。

茶飲品牌紛紛在“分一杯羹”

官方資料顯示,茉酸奶創(chuàng)立于2014年,隸屬于上海伯邑餐飲管理有限公司。早些年,茉酸奶一直不溫不火,近年來,茉酸奶進(jìn)入快速擴(kuò)張期。官網(wǎng)顯示,茉酸奶全國門店已突破1000家。

從籍籍無名到變身網(wǎng)紅酸奶品牌,茉酸奶或要感謝新式茶飲品牌們。

據(jù)媒體報(bào)道,茉酸奶聯(lián)合創(chuàng)始人顧豪曾表示,喜茶、奈雪的茶出現(xiàn)讓新茶飲行業(yè)崛起,消費(fèi)者逐漸接受了用更高價(jià)格來支付更好品質(zhì)和口味,加之茶飲行業(yè)競爭加劇,差異化單品品類出現(xiàn),茉酸奶才在近兩年大火。

茉酸奶的爆發(fā)得益于其專攻酸奶這一細(xì)分賽道,但這個(gè)賽道如今正涌入越來越多的競爭者。

除了Blueglass、藍(lán)熊鮮奶等老對手,記者注意到,奈雪的茶、茶百道、書亦燒仙草等茶飲品牌均已推出此類酸奶產(chǎn)品。這不僅會(huì)抹平茉酸奶的差異化優(yōu)勢,更為低廉的價(jià)格也將分流部分消費(fèi)者。

在朱丹蓬看來,超高端定位在給茉酸奶帶來市場機(jī)遇的同時(shí),將持續(xù)考驗(yàn)茉酸奶產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性、食品安全的保障、服務(wù)體系的匹配。能否維持高增長,還要看茉酸奶如何保障這些環(huán)節(jié)的穩(wěn)定運(yùn)行,并維持用戶黏性。

如今茉酸奶負(fù)面纏身,想要挽回在人們心中的形象,或需要付出更多的努力。

來源:中國新聞網(wǎng)

編輯:劉穎莉

編輯:劉穎莉
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