千城百縣看中國(guó)｜嘗冀菜：山海關(guān)渾鍋盈香撲鼻一鍋鮮

2023-10-26 16:57:56 來(lái)源：新華網(wǎng)

山海關(guān)渾鍋是在河北省秦皇島市一帶流傳很廣的美食，相傳已經(jīng)有300多年的歷史。這道菜選用山海關(guān)當(dāng)?shù)氐暮ｕr為食材，經(jīng)過(guò)改良升級(jí)，成為了一道具有地方特色的佳肴。其特色是白肉肥而不膩、丸子香嫩爽滑、燜子筋道軟糯、海鮮提味獨(dú)特、酸菜解膩適口、凍豆腐吸油汁多?？谖兑韵?、鮮、香為主，再配上香菜、香蔥、蒜末、辣椒油和糖醋蒜等調(diào)料，讓人食欲大增。

　　制片人：馬寶軍

　　策劃：杜屹然

　　統(tǒng)籌：張青

　　編導(dǎo)：廉曉琦

　　新媒體編輯：鄭玉剛張昕

　　供稿來(lái)源：秦皇島市委宣傳部

　　秦皇島日?qǐng)?bào)社

　　中國(guó)新華新聞電視網(wǎng)（CNC）出品

編輯：蘇穎

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